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      下一个餐饮风口 社区运营空间大

      来源:恒中餐饮发布时间:2018-04-02 13:44:30浏览次数:

       

       

             人们习惯了将餐饮的发展与综合体等大型商圈中心结合起来,认为类似于万达、世贸等超级城市综合体具有很强的客流吸引能力和品牌展示能力,多年来的很多数据似乎也支撑这一点。但现在逐步地在商圈上有了新的变化。


             恒中餐饮的调查显示,现在很多城市综合体的客流在逐步下降,这源于城市建设和投资方向的多元化,外加人们快节奏的生活方式,导致了在以往具有很强吸金能力的城市综合体,变得有些不新鲜。 以往逛街必去,现在逛街随便去。对于很多餐饮从业人来说,城市综合体、商场等高租金的位置,显得性价比也不高,逐步沦为最末的选择。选择商场开店,反而成为不确定性最强的方式。


             从近一两年来,逐步兴起的社区性餐饮,逐步拓展出了一条新的路子。恒中餐饮的很多项目也瞄准于社区类型。具体来说社区就是人们生活场所的聚集地,可以是小区,也可以是学校,这两者在以往都属于消费能力偏低的区域。小区里具有较高消费能力的群体,白天往往在CBD,夜晚就在外应酬,导致了很多社区早餐火热,午餐和晚餐的销路一般。


             如今,城市社区不断增加,对于餐饮的需求上升很快,大型商圈和社区的混合,也模糊了以往社区消费能力的界限。未来的社区餐饮,将更为灵活。选址灵活,开店灵活,供货灵活,服务灵活,可以是小店,也可以是大店,能够方便送餐,能够方便营业,特别适合做口碑传播。 社区运营的成本也比商场低很多,人流却丝毫不比商场低。


           鉴于以上的很多趋势,恒中餐饮的不少项目都拥有多重的选址特点,社区、商场、档口都适合开店,这样的项目无疑适应性大大提升。站对风口,猪都能飞上天。


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